ゴボウの奇跡。是非その手に。

大好きな理由はなんといっても栄養たっぷり食物繊維が豊富なところです!
噛めばほどよく歯応えがあって、野菜特有の甘みがあり。
サラダにしてもシャキシャキおいしい、筑前煮にしてしっとりと。ささがきにして煮物にも。

料理下手だったので最初はスーパーでゴボウを手に取るなんてまったくしませんでした。
まず皮の剥き方がわからない。なによりめんどくさそう!土ついてる?。。
現在32歳。若い方で長?いゴボウがカゴに入っている姿はなかなか見ません。

だから知ってほしい!本当に簡単!洗い方。
どの家庭にも必ずあるアルミホイルをくしゃくしゃっと丸めておしまい。
それを流しに出したゴボウに水を出しながらこするだけ。調べたところ、皮に栄養がたっぷりあるので土を綺麗に落とす程度で良いみたい。
丸めてくしゃくしゃアルミホイルでしゃしゃ?っと擦ればあっというまに綺麗になります!

めんどくさそうなので遠去かってしまいがちだけど、
ピーマンのヘタを切って種を取り出すくらいのちょっとした手間で食物繊維も栄養もたっぷり取れると知ったので、野菜が安い曜日には必ず買っています。

栄養面で言えば、妊婦さんに必要な葉酸。
この前出産したばかりの私ですがサプリメントで葉酸をせっせと摂取していましたが葉酸丸ごとってわけでは無いのでやっぱり少なからずいらない成分もまじっているかと思います。その点もともと大好きなゴボウで葉酸を取れるなら万々歳でした。

もう1つテレビで知った、高血圧予防にも!
歳を取るにつれて、年上の旦那な中年太りも気になり始め、ついには健康診断再検査。
絶対高血圧予備軍な身体になってきてるのでちょこちょこメニューの中にゴボウを入れています。
他にも調べると栄養の種類もたくさんです!
検索したら主婦なら絶対手を出したくなる野菜です。
食べてよし栄養よし食物繊維が豊富で腸内環境も改善。サッカーのトレーナーか誰かが腸内を整える大事さを訴えてましたよね!

スーパーへ行く際は是非、ゴボウを丸ごと一本カゴへ入れてみて下さい?!

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